Roślina szczególne niebezpieczna dla dzieci oraz osób cierpiących na alergie. Przestrzegamy! Roślina bardzo silnie parząca.
Barszcz Sosnowskiego to roślina, która osiąga od 1 do 4 m wysokości. Łodyga wewnątrz pusta. Liście, pierzastodzielne o średnicy do 150 cm. Składają się z dość szerokich i przeważnie tępo zakończonych lub nagle, krótko zaostrzonych odcinków.
Wzdłuż brzegu blaszki liściowej znajdują się krótkie, zaokrąglone ząbki. Kształt liści jest zmienny. Kwiaty zebrane w gęsty i duży baldach o średnicy do 50 cm, składający się z 30-75 baldaszków wyrastających na krótko owłosionych promieniach.
Barszcz Sosnowskiego sprowadzony do Polski w latach siedemdziesiątych jako roślina pastewna, stał się groźnym chwastem, wypierając z naturalnych stanowisk gatunki rodzime.
Barszcz Sosnowskiego ma silne działanie toksyczne i alergizujące. Wydziela parzącą substancję, która może powodować zapalenie skóry oraz błon śluzowych, powstanie pęcherzy, trudno gojących się ran i długo nie znikających blizn. Jego parzące działanie nasila się podczas słonecznej pogody, wysokiej temperatury oraz dużej wilgotności powietrza.
